大黄米粽子作为当前不少人较为喜爱的食品之一,不仅可以当做正餐进食,同时也可以作为小吃零食休闲食用。但对于购置的真空冷藏大黄米粽子,煮是吃之前必要的步骤。那么煮粽子到底应该用热水还是冷水呢?接下来跟着yobo体育全站APP下载食品一起来看看吧!
其实,应该用冷水还是热水煮大黄米粽子,一直以来都是不少人所困惑的问题,但根据实践证明,用冷水煮出来的粽子通常将会更好吃。因为随着水温的逐渐升高,粽叶的香气也会慢慢的沁入到大黄米之中,这样煮出来的粽子将更加香糯。此外,使用冷水煮粽子还能确保心部熟透,不留硬心。
在煮大黄米粽子的过程中,水的用量一定要足,避免中途添水,通常情况下要求浸没粽子两个手指以上,避免粽子成熟过程中吸收大量水分导致顶部露出,不仅会由于缺失水分变干,同时也不宜成熟。如果水确实不够,也是需要加水的,这时加开水的效果会更好一些。
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