根据不同的习惯和工艺,大黄米粽子的包法各种各样,且每一款都有自己的特色。通常情况下,包扎较紧的粽子煮完之后棕肉紧实,口感会更好。那么,如何才能将大黄米粽子包扎紧呢?下面新乡yobo体育全站APP下载食品有限公司来和大家聊一聊。
在包大黄米粽子时,要先将粽叶卷成封闭的漏斗状,然后将提前准备好的大黄米等放入粽叶,并稍加按压,将粽叶开口向里折包好,再用绳子将其系好。无论是什么样的粽子,在合上扎线之前都要将大黄米压实,在扎之前要将粽子的各个角全部捏住,扎的时候要绕紧。
由于系绳子的时候由于一只手要拿着大黄米粽子,不能很好的配合系绳,因此可以用牙咬住捆绑粽子绳子的一端,另一头则用手用力拉住,按顺时针方向自上而下缠绕在包好的大黄米粽子外面,捆绑紧实。打结的时候注意打上活结,方便在吃的时候能够轻易将其解开。
按照以上方法进行,大黄米粽子能够包扎的更为紧实,新乡yobo体育全站APP下载食品有限公司拥有完善的食品安全检验体系,如有需求可拨打客服热线进行咨询。